RECETAS

de

Acompaña los Lamingtons de café con una taza de café.

Para comenzar, batimos 5 huevos con 150 g de azúcar hasta lograr un punto letra.
Luego, cernimos la harina y la incorporamos con una espátula y movimientos envolventes al batido.
Llevamos la preparación a un molde cuadrado con papel manteca y llevamos a un horno precalentado a 180° por 35 minutos o hasta que, al insertar un palillo en el centro salga seco. Reservamos.

Fundimos a baño maría el chocolate amargo.
Luego, cortamos el bizcochuelo en cubos de la medida que tiene de alto.
Una vez que el chocolate esté fundido, perfumamos con café instantáneo y reservamos.
Pasamos los cubos de bizcocho por el chocolate y esperamos a que estén secos.
Para terminar, pasamos los lamingtons por el coco rallado.